VISITA A UNA FATTORIA ALPINA E LABORATORIO DI PRODUZIONE DEL FORMAGGIO - INTERLAKEN, SVIZZERA

🐄 Fare il formaggio nelle Alpi significa abbracciare la terra con ogni gesto

Sulle alture che circondano Interlaken, dove il verde è intenso e l'aria profuma di fieno e di cielo terso, vi aspetta un'esperienza profondamente svizzera: conoscere la vita quotidiana di una fattoria alpina e partecipare alla creazione di formaggio artigianale.

Una famiglia locale vi accoglie nella sua fattoria, circondata da mucche felici, prati sconfinati e il semplice ritmo della vita rurale. Imparerete a mungere, a scaldare il latte in una pentola di rame, a tagliare la cagliata e a pressare il composto fino a quando la ruota non inizierà a uscire.

L'esperienza è di gruppo, insegnata in inglese, e combina conoscenze ancestrali e ospitalità genuina. Include degustazioni, paesaggi da cartolina e tempo per passeggiare nell'ambiente naturale.

Se volete saperne di più sulla cultura del formaggio in Svizzera, potete visitare il sito ufficiale di Formaggi dalla Svizzeradove vengono spiegati in modo approfondito il processo, le varietà e la storia del formaggio svizzero.

Una giornata che nutre con i sapori, ma anche con la presenza.

🧀 Alcune tradizioni non si raccontano: si imparano con le mani nel latte caldo.